Výživoví poradci v projektu "Pestrá strava" mají potřebnou kvalifikaci a jsou průběžně doškolováni. Poskytují odborné poradenství na vysoké úrovni. Proškolený výživový poradce je připraven pomoci s úpravou školního jídelníčku, svačin, obědů, sortimentu kantýn a automatů, věnuje se žákům, rodičům i učitelům při realizaci projektových dnů, poskytuje individuální nebo skupinové konzultace.